Potassium dicarboxylateke sejo sa pele se khothalletsang kholo ea lijo se seng sa lithibela-mafu se amohetsoeng ke European Union. Ke motsoako oa potassium dicarboxylate le formic acid ka har'a tlamo ea hydrogen ea limolek'hule. E sebelisoa haholo ho likolobe tse nyane le likolobe tse holang tse qetang. Liphetho tsa teko ea ho fepa li bontšitse hore ho eketsa potassium dicarboxylate lijong tsa likolobe ho ka eketsa boima ba likolobe haholo le ho fokotsa palo ea mafu a bakoang ke tšoaetso ea baktheria. Ho eketsa potassium dicarboxylate lijong tsa likhomo ho ka boela ha ntlafatsa chai ea lebese la likhomo.

Phuputsong ena, litekanyo tse fapaneng tsapotassium dicarboxylateli ile tsa eketsoa lijong tsa protheine e tlase Penaeus vannamei, e le ho hlahloba moemeli ea khothalletsang kholo ea likokoana-hloko ea sebetsang hantle le e sa senyeng tikoloho.

Lisebelisoa le mekhoa

1.1 Fepa ea liteko

Foromo ea lijo tsa liteko le liphetho tsa tlhahlobo ea lik'hemik'hale li bontšitsoe ho Tafole ea 1. Ho na le lihlopha tse tharo tsa lijo tekong, 'me litaba tsa potassium dicarboxylate ke 0%, 0.8% le 1.5% ka ho latellana.

1.2 shrimp ea liteko

Boima ba pele ba 'mele ba Penaeus vannamei e ne e le (57.0 ± 3.3) mg) C. Teko e ile ea aroloa ka lihlopha tse tharo ka likopi tse tharo sehlopheng ka seng.

1.3 Libaka tsa ho fepa

Temo ea li-shrimp e ne e etsoa ka har'a lihoko tsa letlooa ka tlhaloso ea 0.8 mx 0.8 mx 0.8 M. lihoko tsohle tsa letlooa li ne li behiloe ka letamo le chitja la samente le phallang (bolelele ba 1.2 m, bophara ba 16.0 m).

Teko ea ho fepa ea potassium formate ea 1.4

Lihlopha tse tharo tsa lijo (0%, 0.8% le 1.5% potassium dicarboxylate) li ile tsa abeloa sehlopha ka seng ka mokhoa o sa reroang ka mor'a ho bekha likotoana tse 30 / lebokose. Palo ea lijo e ne e le 15% ea boima ba 'mele ba pele ho tloha letsatsing la 1 ho isa ho la 10, 25% ho tloha letsatsing la 11 ho isa ho la 30, le 35% ho tloha letsatsing la 31 ho isa ho la 40. Teko e nkile matsatsi a 40. Mocheso oa metsi ke 22.0-26.44 ℃ 'me letsoai ke 15. Kamora matsatsi a 40, boima ba 'mele bo ile ba beoa le ho baloa, 'me boima ba 'mele bo ile ba beoa.

Liphetho tse 2.2

Ho ya ka teko ya bongata ba di-stock, bongata bo botle ba di-stock e ne e le ditlhapi tse 30 ka lebokoseng. Sekgahla sa ho pholoha ha sehlopha sa taolo e ne e le (92.2 ± 1.6)%, mme sekgahla sa ho pholoha ha sehlopha sa 0.8% sa potassium diformate e ne e le 100%; Leha ho le jwalo, sekgahla sa ho pholoha ha Penaeus vannamei se ile sa theohela ho (86.7 ± 5.4)%, ha boemo ba ho eketsa bo eketseha ho fihla ho 1.5%. Coefficient ya phepo le yona e bontshitse mokgwa o tshwanang.

Puisano ea 3

Tekong ena, ho eketsa potassium diformate ho ka ntlafatsa ka katleho keketseho ea letsatsi le letsatsi le sekhahla sa ho phela ha Penaeus vannamei. Pono e tšoanang e ile ea hlahisoa ha ho kenyelletsoa potassium dicarboxylate lijong tsa likolobe. Ho ile ha tiisoa hore ho eketsoa ha 0.8% potassium diformate lijong tsa shrimp tsa Penaeus vannamei ho bile le phello e ntle ea ho holisa kholo. Roth et al. (1996) ba khothalelitse tlatsetso e ntle ka ho fetisisa ea lijo lijong tsa likolobe, e leng 1.8% lijong tsa pele, 1.2% lijong tsa ho khoesa le 0.6% ho holiseng le ho qeteng likolobe.

Lebaka leo ka lona potassium dicarboxylate e ka khothalletsang kholo ke hore potassium dicarboxylate e ka fihla tikolohong ea mala e nang le alkaline e fokolang ka ho fepa mpa ea phoofolo ka mokhoa o felletseng, 'me ea bola ka bo eona ho ba formic acid le formate, e bonts'a phello e matla ea bacteriostatic le bactericidal, e leng se etsang hore tsela ea mala ea phoofolo e bonahale e le "sesebelisoa", ka hona e bonts'a phello e khothalletsang kholo.