Mefuta ea li-acidifiers:

Li-acidifier tse kenyelletsang haholo-holo li-acidifier tse le 'ngoe le li-acidifier tse kopantsoeng. Li-acidifier tse le 'ngoe li arotsoe ka li-acid tsa organic le li-acid tse sa tloaelehang. Hona joale, li-acidifier tse sa tloaelehang tse sebelisoang hangata li kenyelletsa hydrochloric acid, sulfuric acid, le phosphoric acid, 'me phosphoric acid ke eona e atileng haholo. Li-acid tse sa tloaelehang li khetholloa ka theko ea tsona e tlase, acidity e matla, le tšekamelo ea ho arohana habonolo nakong ea tšebeliso. Li-acidifier tse phelang haholo-holo li kenyelletsa formic acid, propionic acid, sorbic acid, fumaric acid (maleic acid), citric acid, lactic acid, malic acid, acetic acid, le tse ling. Li-acidifier tse kopantsoeng li thehoa ka ho kopanya li-acidifier tse peli kapa ho feta tse le 'ngoe ka tekanyo e itseng. Tsena li ka etsoa ka ho kopanya li-acid tse 'maloa hammoho kapa ka ho kopanya li-acid le letsoai.

Li-acid tse nyane tsa tlhaho le katleho ea tsona:
Li-acid tse sa pheleng li bontša asiti e matla le litšenyehelo tse tlase tsa ho eketsa, empa li ka senya ts'ebetso ea mucosal ea mpa 'me tsa baka ho chesa ha mucosa nakong ea ts'ebeliso, tsa thibela ho ntšoa ha asiti ea mpa le nts'etsopele e tloaelehileng ea ts'ebetso ea mpa ea kolobe, ha li ntse li hlōleha ho ba le litlamorao tseleng ea mala e ka thoko. Ka lehlakoreng le leng, li-acid tse kholo tsa organic tsa limolek'hule tse kang citric acid, lactic acid, le fumaric acid ha li sebetse hantle ho fokotsa pH le bokhoni ba ho tlama asiti ea fepa ha li bapisoa le li-acid tse nyane tsa organic tsa limolek'hule. Ka hona, li-acid tse nyane tsa organic tsa limolek'hule li sebetsa hantle ho feta li-acid tse sa pheleng le li-acid tse kholo tsa organic tsa limolek'hule. Mohlala, formic acid e na le boima bo bonyenyane ba limolek'hule har'a li-acid tsa organic (formic acid e bontša asiti e matla ka ho fetisisa ka yuniti ea boima ba asiti ea organic), leha ho le joalo e bontša katleho e phahameng ea bactericidal le bacteriostatic. Li-acidifier li na le litlamorao tse fapaneng tsa ts'ebetso, empa ha se asiti e 'ngoe le e 'ngoe e nang le tsona kaofela ka nako e le 'ngoe.

Ho feta moo, katleho e fapaneng ea li-acid tse phelang ka bomong e itšetlehile haholo-holo ka likhato tsa tsona tse fapaneng tsa karohano. Asiti ka 'ngoe e na le botsitso bo tsitsitseng ba karohano bo hlalositsoeng e le boleng ba pK (bokhoni ba ho buffer), bo emelang pH eo asiti e arohanang ka 50% 'me e sebelisoa ho fumana katleho ea asiti tlas'a maemo a fanoeng a pH. Bokhoni bo phahameng ba ho buffer bo thusa ho thibela ho fetoha ho feteletseng ha asiti ea mala. Mohlala, haeba asiti e sa arohane pele ho nako kapa e arohana hanyane ho pH e itseng, kapa e khothalletsa phokotso ea pH, e ka tsoela pele ho fana ka litlamorao tsa antibacterial. Ho theoha ha pH ea lijo ha ho felle feela ka ho fokotseha ha bokhoni ba ho buffer empa hape ho ntlafatsa tšilo ea lijo ea liphoofolo, kaha mpa ha e hloke ho ntša hydrochloric acid e ngata ea tlhaho ho kenya tšebetsong li-protease, ka hona ho netefatsa tšilo ea lijo e ntle ea protheine. Joalokaha ho boletsoe pejana, mokhoa o tsitsitseng oa tšilo ea lijo o bolela microbiota e leka-lekaneng ea mala. Phokotso ea pH e boetse e baka litšitiso bakeng sa ho ata ha libaktheria tse kotsi, e leng se etsang hore ka tsela e sa tobang e finyelle liphello tsa antimicrobial. Ka hona, katleho ea li-organic acid e itšetlehile haholo-holo ka bokhoni ba tsona ba ho thibela libaktheria tse seng li sa arohane, e leng se etsang qeto ea hore na li ka kenella joang maboteng a sele a libaktheria tse seng tsa Gram (tse kang E. coli le Salmonella) le ho sebelisa litlamorao tsa tsona ka har'a lisele.

Asiti e entsoeng ka formic, e le asiti ea tlhaho e nang le boima bo bonyenyane ba limolek'hule, e na le phello e matla ka ho fetisisa ho libaktheria tse nang le Gram negative tse bakang pathogenic. Leha ho le joalo, ka lebaka la ho bola ha eona (e senya lijo le lijana tsa ho fepa habonolo, lisebelisoa tsa metsi a nooang, jj.) le monko o matla, ho eketsa tekanyo e phahameng ho ka fokotsa monate oa lijo kapa ha baka tahlehelo ea livithamine, e leng se fokotsang haholo ts'ebeliso ea eona ka kotloloho ho tsa liphoofolo. Li-acidifier tse kopantsoeng li etselitsoe ho hlola mefokolo kapa likhaello tsa li-acidifier tse le 'ngoe ka ho kopanya li-acid tse fapaneng tse le 'ngoe le letsoai la tsona, ka hona ho ntlafatsa katleho ea ts'ebeliso ea li-acidifier. Li-acidifier tse kopantsoeng li tla boela li nke sebaka sa li-acidifier tse le 'ngoe 'me e be mokhoa oa nts'etsopele oa li-acidifier.

Potassium diformate, e le letsoai le rarahaneng le nang le foromo e bonolo ea limolek'hule (e entsoeng ka formic acid le potassium formate e nang le sebopeho se ikhethang), ha e rue feela litlamorao tsa antibacterial le anti-fungus tsa formic acid, empa hape e na le phello e sa senyeheng ea ho lokolla butle-butle (haeba acidifier e le 'ngoe e lokolloa kapele haholo, e tla monngoa ka botlalo ka mpeng 'me e ke ke ea sebetsa ka maleng a manyane). E na le letoto la litlamorao, ho kenyeletsoa ho khothaletsa kholo ea likolobe, ho ntlafatsa tikoloho ea tšilo ea lijo ea tsela ea mala ea likolobe, ho laola monate oa lijo, ho eketsa ho ja lijo tsa liphoofolo, ho thibela metsoako e kotsi joalo ka hlobo ka har'a lijo, ho boloka phepo e ncha le boleng, le ho atolosa bophelo ba lijo. Phello ea acidification e phahametse li-acidifier tse kopaneng tse sebelisoang hangata.

Sekhahla sa ntlafatso ea boima ba 'mele ba letsatsi le letsatsi e ne e le 5.48%, lijo tse jeoang ke likolobe letsatsi le letsatsi li eketsehile ka hoo e ka bang 1.21%, 'me coefficient ea ntlafatso ea sekhahla sa phetoho ea lijo e ne e le hoo e ka bang 3.69%. Ho eketsa potassium formate lijong ho na le phello e betere, 'me liparamente tse ka holimo li ntlafalitsoe haholo hape. Ha ho bapisoa le sehlopha sa taolo se seng, ho eketsoa ha potassium formate lijong ho ekelitse ts'ebetso e tloaelehileng ea tlhahiso ea likolobe ka 8.7%, 'me lijo tse jeoang ke letsatsi le letsatsi li eketsehile ka 3.5%. Ka lebaka leo, bokhoni ba phetoho ea lijo le bona bo ntlafetse ka ho feta 4.24%. Ts'ebetso ea tlhahiso ea likolobe tse nyane e tlatselletsoa ka 1%.potassium diformatee ne e tšoana le ea likolobe tse tšetsoeng ka protheine ea plasma ea 4%, 'me e ne e le betere ho feta likolobe tse tšetsoeng ka 2% citric acid.

Ka nako e ts'oanang, ka lebaka la khatello ea litšenyehelo e tlisoang ke keketseho e tsoelang pele ea litheko tsa thepa e tala ea lijo, likhoebo tse ngata tsa lijo le tsa ho ikatisa li qalile ho hlahisa lijo tse nang le protheine e tlase le lijo tse nang le soya e tlase. Ka lebaka la potassium e ngata lijong tsa soya, e fihlang ho 1.72%, ha thepa e meng e tala ka kakaretso e na le potassium e tlase, re hloka ho lemoha tlhoko ea "ho eketsa potassium" ka lijo tse nang le protheine e tlase le lijo tse nang le soya e tlase.

Potassium diformatelijo tse nang le protheine e tlase

Ka lebaka la tlhoko ea ho ntlafatsa tšebeliso ea protheine le ho lokisa tekanyo ea electrolyte lijong tsa protheine e tlase le lijong tsa soya tse tlase, ho loketse haholoanyane ho sebelisa 2kg ea potassium formate.
1) Potassium diformate e ka ntlafatsa tshebediso ya protheine le ho boloka tshebetso e tloaelehileng ya tlhahiso; 2) Potassium diformate ha e eketse dikahare tsa di-ion tsa sodium le di-ion tsa chloride ha e ntse e eketsa potassium, empa e eketsa boleng ba dEB mme e boloka botsitso ba electrolyte.

Nkela khanyetso sebaka ho khothalletsa kholo

Potassium diformate, e le sesebelisoa se khothalletsang kholo se amohetsoeng ke European Union, se na le melemo e meholo ho ntlafatseng sebopeho sa mala le ho khothaletsa ts'ebetso ea kholo ea liphoofolo. Leha e thibela libaktheria tse kotsi, e ka khothaletsa kholo ea libaktheria tse molemo ntle le ho ba le khanyetso ea lithethefatsi, e leng se finyellang sepheo sa mantlha sa khanyetso e 'ngoe.
Tšusumetso ea antibacterial:

Potassium diformatee laola tikoloho ea tikoloho ea mala ka ho fokotsa boleng ba pH ba tšilo ea lijo, 'me mosebetsi oa eona o ikhethang oa ho loantša likokoana-hloko o thehiloe ketsong e kopaneng ea formic acid le letsoai la formate. 'Me e lokolloa butle-butle tšilong ea lijo, ka bokhoni bo phahameng ba ho thibela. 85% ea potassium formate e ka feta ka mpeng ka sebopeho sa eona se sa senyehang, ea finyella ho sterilization le litlamorao tsa antibacterial ha e ntse e sireletsa mala.
Ho khothalletsa kholo:

Potassium e ka fokotsa karabelo ea khatello ea maikutlo ea liphoofolo tse nonneng le ho fokotsa ho theola boima ba 'mele. Potassium e ka susumetsa tlhahiso ea protheine ea liphoofolo. Lysine ke amino acid ea bohlokoa lijong, 'me ho eketsa maemo a ion ea potasiamo lijong ho ka ntlafatsa sekhahla sa ts'ebeliso ea lysine.
Bopaki ba hlobo:

Potassium diformatehape ke sethibela-mofuta se setle sa hlobo se ka thibelang kgolo ya hlobo ya dijo ka katleho, sa boloka dijo di le foreshe, le ho lelefatsa nako ya ho boloka dijo.