Maano a fapaneng a phepo a ntse a lekoa khafetsa ho ntlafatsa boleng ba nama ea li-broiler. Betaine e na le thepa e ikhethang ea ho ntlafatsa boleng ba nama kaha e bapala karolo ea bohlokoa ho laoleng botsitso ba osmotic, metabolism ea limatlafatsi le bokhoni ba antioxidant ba li-broiler. Empa e lokela ho fanoa ka sebopeho sefe ho sebelisa melemo eohle ea eona?

Phuputsong ea morao tjena e phatlalalitsoeng ho Poultry Science, bafuputsi ba lekile ho araba potso e ka holimo ka ho bapisa ts'ebetso ea kholo ea likhoho tsa nama le boleng ba nama le mefuta e 'meli eabetaine: betaine e sa keneng metsi le betaine ea hydrochloride.

Betaine e fumaneha haholo-holo e le tlatsetso ea lijo ka mokhoa o hloekisitsoeng ka lik'hemik'hale. Mefuta e tsebahalang haholo ea betaine ea boleng ba phepo ke betaine e sa hloekisoang le betaine ea hydrochloride. Ka lebaka la ho ja nama ea khoho ka bongata, mekhoa ea temo e matla e se e kentsoe tlhahisong ea li-broiler ho ntlafatsa tlhahiso. Leha ho le joalo, tlhahiso ena e matla e ka ba le litlamorao tse mpe ho li-broiler, joalo ka boiketlo bo bobe le boleng bo fokotsehileng ba nama.

Mokhoa o mong o sebetsang oa lithibela-mafu likhoho

Khanyetsano e tsamaellanang ke hore ho ntlafatsa maemo a bophelo ho bolela hore bareki ba lebelletse tatso e betere le lihlahisoa tsa nama tsa boleng bo holimo. Ka hona, maano a fapaneng a phepo a lekiloe ho ntlafatsa boleng ba nama ea likhoho tsa nama moo betaine e fumaneng tlhokomelo e kholo ka lebaka la mesebetsi ea eona ea phepo le ea 'mele.

Anhydrous khahlanong le hydrochloride

Mehloli e tloaelehileng ea betaine ke li-beet tse tsoekere le lihlahisoa tsa tsona, joalo ka molasses. Leha ho le joalo, betaine e fumaneha hape e le sejo se eketsang lijo ka mefuta e tsebahalang haholo ea sehlopha sa lijo.betainee leng betaine e sa haellang le betaine e sa keneng metsi.

Ka kakaretso, betaine, jwalo ka mofani wa methyl, e bapala karolo ya bohlokwa ho laoleng ho leka-lekana ha osmotic, metabolism ya dikotla le bokgoni ba antioxidant ba di-broiler. Ka lebaka la dibopeho tse fapaneng tsa dimolek'hule, anhydrous betaine e bontsha ho qhibiliha ho hoholo ka metsing ha e bapiswa le hydrochloride betaine, ka hona e eketsa bokgoni ba yona ba osmotic. Ka lehlakoreng le leng, hydrochloride betaine e baka ho fokotseha ha pH ka mpeng, ka hona e ka ama ho monyela ha dikotla ka mokgwa o fapaneng le anhydrous betaine.

Lijo tse nepahetseng

Phuputso ena e reretsoe ho batlisisa phello ea mefuta e 'meli ea betaine (anhydrous betaine le hydrochloride betaine) ts'ebetsong ea kholo, boleng ba nama le bokhoni ba antioxidant ba li-broiler. Kakaretso ea litsuonyana tse tona tse 400 tse sa tsoa qhotsoa li ile tsa aroloa ka mokhoa o sa reroang ka lihlopha tse 5 'me tsa feptjoa lijo tse 5 nakong ea teko ea ho fepa ea matsatsi a 52.

Mehloli e 'meli ea betaine e entsoe hore e be e lekanang. Lijo li ne li le tjena.
Taolo: Li-broiler tse sehlopheng sa taolo li ile tsa feptjoa lijo tsa motheo tsa poone-soya.
Lijo tse se nang metsi a betaine: Lijo tsa motheo tse tlatselitsoeng ka maemo a mabeli a mahloriso a 500 le 1,000 mg/kg a se nang metsi a betaine
Lijo tsa Hydrochloride betaine: Lijo tsa motheo tse tlatselitsoeng ka maemo a mabeli a mahloriso a 642.23 le 1284.46 mg/kg ea hydrochloride betaine.

Tshebetso ya kgolo le chai ya nama

Phuputsong ena, lijo tse tlatselitsoeng ka tekanyo e phahameng ea anhydrous betaine li ntlafalitse haholo keketseho ea boima ba 'mele, ho ja lijo, ho fokotsa FCR le ho eketsa chai ea mesifa ea matsoele le ea serope ha li bapisoa le lihlopha tsa taolo le tsa hydrochloride betaine. Keketseho ea ts'ebetso ea kholo e boetse e amahanngoa le keketseho ea ho kenngoa ha protheine e bonoang mesifa ea matsoele: Anhydrous betaine e nang le tekanyo e phahameng e eketsehile haholo (ka 4.7%) palo ea protheine e tala mesifa ea matsoele ha hydrochloride betaine e nang le tekanyo e phahameng e eketsehile palo ea protheine e tala mesifa ea matsoele (ka 3.9%).

Ho ile ha boleloa hore phello ena e ka ba hobane betaine e ka nka karolo potolohong ea methionine ho boloka methionine ka ho sebetsa e le mofani oa methyl, kahoo methionine e ngata e ka sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea protheine ea mesifa. Tšusumetso e tšoanang e boetse e fanoe ka karolo ea betaine ho laoleng tlhahiso ea liphatsa tsa lefutso tsa myogenic le tsela ea ho supa ea insulin-like growth factor-1 e ratang keketseho ea ho bolokoa ha protheine ea mesifa.

Ho phaella moo, ho ile ha totobatsoa hore betaine e sa etseng metsi e latsoeha monate, ha betaine e sa etseng metsi e latsoeha e baba, e leng se ka amang monate oa lijo le ho ja ha li-broiler. Ho feta moo, ts'ebetso ea tšilo ea lijo le ho monya limatlafatsi e itšetlehile ka epithelium e sa senyehang ea mala, kahoo bokhoni ba osmotic ba betaine bo ka ama tšilo ea lijo ka tsela e ntle. Betaine e sa etseng metsi e bontša bokhoni bo betere ba osmotic ho feta hydrochloride betaine ka lebaka la ho qhibiliha ha eona ho hoholo. Ka hona, li-broiler tse fepuoang ka betaine e sa etseng metsi li ka ba le tšilo ea lijo e betere ho feta tse fepuoang ka hydrochloride betaine.

Ho hlohlona ha mesifa ka mor'a lefu le ho ba le matla a ho thibela ho bola ha nama ke matšoao a mabeli a bohlokoa a boleng ba nama. Kamora ho tsoa mali, ho khaotsa ha phepelo ea oksijene ho fetola metabolism ea mesifa. Ebe ho hlohlona ha mesifa ka mokhoa o ke keng oa qojoa ho etsahala 'me ho khanna ho bokellana ha lactic acid.

Phuputsong ena, lijo tse tlatselitsoeng ka betaine e nang le tekanyo e phahameng ea anhydrous li fokolitse haholo tekanyo ea lactate mesifa ea matsoele. Ho bokellana ha lactic acid ke lebaka le ka sehloohong la ho fokotseha ha pH ea mesifa kamora ho bolaoa. pH e phahameng ea mesifa ea matsoele ka tlatsetso ea betaine e phahameng thutong ena e bontšitse hore betaine e ka ama glycolysis ea mesifa kamora lefu ho fokotsa ho bokellana ha lactate le ho fetoha ha protheine, e leng se fokotsang tahlehelo ea ho rotha ha metsi.

Ho oxidation ea nama, haholo-holo ho oxidation ea lipid, ke lebaka la bohlokoa la ho senyeha ha boleng ba nama e leng se fokotsang boleng ba phepo ha ka nako e ts'oanang se baka mathata a sebopeho. Phuputsong ena lijo tse tlatselitsoeng ka betaine e ngata li fokolitse haholo litaba tsa MDA mesifa ea matsoele le ea lirope, e leng se bontšang hore betaine e ka fokotsa tšenyo ea oxidation.

Litlhaloso tsa mRNA tsa liphatsa tsa lefutso tse thibelang ho ruruha (Nrf2 le HO-1) li ile tsa eketseha haholo sehlopheng sa betaine e sa keneleng metsi ho feta lijong tsa hydrochloride betaine, tse tsamaellanang le ntlafatso e kholo ea bokhoni ba ho thibela ho ruruha ha mesifa.

Tekanyo e khothaletsoang

Ho tsoa thutong ena, bafuputsi ba fihletse qeto ea hore anhydrous betaine e bonts'a litlamorao tse betere ho feta hydrochloride betaine ho ntlafatseng ts'ebetso ea kholo le tlhahiso ea mesifa ea matsoele ho likhoho tsa broiler. Anhydrous betaine (1,000 mg/kg) kapa equimolar hydrochloride betaine e ka boela ea ntlafatsa boleng ba nama ea likhoho tsa broiler ka ho fokotsa litaba tsa lactate ho eketsa pH ea mesifa, e susumetsang kabo ea metsi a nama ho fokotsa tahlehelo ea marotholi, le ho ntlafatsa bokhoni ba antioxidant ea mesifa. Ha ho nahanoa ka ts'ebetso ea kholo le boleng ba nama, 1,000 mg/kg anhydrous betaine e ile ea khothaletsoa bakeng sa likhoho tsa broiler.