Potassium diformate, ka mokhoa oa eona o ikhethang oa ho loantša likokoana-hloko le mesebetsi ea eona ea taolo ea 'mele, e hlaha e le mokhoa o motle oa ho sebelisa lithibela-mafu temong ea li-shrimp.ho thibela likokoana-hloko, ho ntlafatsa bophelo bo botle ba mala, ho laola boleng ba metsileho matlafatsa sesole sa 'mele, e khothalletsa nts'etsopele ea temo ea litlhapi e tala le e phetseng hantle.

Potassium diformate, e le sehlomathiso se secha sa letsoai la asiti e phelang, se bontšitse menyetla e pharaletseng ea ts'ebeliso indastering ea temo ea li-shrimp lilemong tsa morao tjena, haholo-holo temong ea li-shrimp moo e nang le litlamorao tse ngata. Motsoako ona, o entsoeng ka formic acid le potassium ions, o hlaha e le mokhoa o motle oa ho sebelisa lithibela-mafu ka lebaka la mokhoa oa oona o ikhethang oa ho loantša libaktheria le mesebetsi ea taolo ea 'mele. Boleng ba oona ba mantlha temong ea li-shrimp bo bonahala haholo-holo ka likarolo tse 'ne: thibelo ea likokoana-hloko, ntlafatso ea bophelo bo botle ba mala, taolo ea boleng ba metsi, le ntlafatso ea sesole sa 'mele. Mesebetsi ena e sebelisana ho theha motheo oa bohlokoa oa tekheniki bakeng sa temo ea li-shrimp e phetseng hantle.

Mabapi le ho nkeloa sebaka ke lithibela-mafu, mokhoa oa ho thibela likokoana-hloko oa potassium diformate o na le melemo e meholo. Ha potassium diformate e kena ka har'a tšilo ea lijo ea shrimp, e arola le ho ntša limolek'hule tsa formic acid tikolohong e nang le asiti. Limolek'hule tsena tsa formic acid li ka kenella ka har'a lisele tsa baktheria 'me tsa arohana ho ba li-ion tsa hydrogen le ho theha li-ion tikolohong ea alkaline cytoplasmic, e leng se bakang phokotso ea boleng ba pH ka har'a lisele tsa baktheria le ho sitisa mesebetsi ea tsona e tloaelehileng ea metabolism.

Lipatlisiso li bontšitse hore potassium diformate e na le phello e kholo ea thibelo ho libaktheria tse tloaelehileng tsa shrimp tse bakang mafu tse kang Vibrio parahaemolyticus, Vibrio harveyi, le Escherichia coli, ka tekanyo e tlase ea thibelo (MIC) ea 0.5% -1.5%. Ha e bapisoa le lithibela-mafu, mokhoa ona oa 'mele oa antibacterial ha o bake ho hanyetsa baktheria 'me ha ho na kotsi ea masala a lithethefatsi.

Taolo ea bophelo bo botle ba mala ke mosebetsi o mong oa mantlha oa potassium diformate. Ho lokolloa ha formic acid ha ho thibele libaktheria tse kotsi feela, empa hape ho etsa tikoloho e ntle ea micro-tikoloho bakeng sa ho ata ha li-probiotic tse kang libaktheria tsa lactic acid le bifidobacteria. Ho ntlafatsa sebopeho sena sa sechaba sa likokoana-hloko ho ntlafatsa haholo tšilo ea lijo le katleho ea ho monya mala.

Potassium diformatee bonts'a litlamorao tse ikhethang tse sa tobang taolong ea boleng ba metsi. Temong ea setso ea metsing, hoo e ka bang 20% ​​-30% ea naetrojene ea phepo ha e monyehe ka botlalo le ho ntšetsoa metsing, e leng se etsang hore e be mohloli o moholo oa naetrojene ea ammonia le nitrite. Ka ho ntlafatsa ts'ebetso ea tšebeliso ea lijo, potassium diformate e fokotsa ho ntšoa ha naetrojene ka katleho.

Lintlha tsa liteko li bontša hore ho eketsa 0.5%potassium diformatee ka fokotsa naetrojene mantle a shrimp ka 18% -22% le phosphorus ka 15% -20%. Phello ena ea phokotso ea mosi e bohlokoa haholo lits'ebetsong tsa temo ea metsing ea potoloho ea metsi (RAS), e ka laolang mahloriso a phahameng a nitrite metsing a ka tlase ho 0.1mg/L, e leng ka tlase ho moeli oa polokeho bakeng sa shrimp (0.5mg/L). Ho phaella moo, potassium e fetoha butle-butle e fetoha carbon dioxide le metsi metsing, ntle le ho baka tšilafalo ea bobeli, e leng se etsang hore e be sehlomathiso se sireletsang tikoloho.

Tšusumetso e matlafatsang sesole sa 'mele ke pontšo e 'ngoe ea bohlokoa ba ts'ebeliso ea potassium diformate. Mala a phetseng hantle ha se feela setho sa ho monya limatlafatsi, empa hape ke thibelo ea bohlokoa ea sesole sa 'mele. Potassium diformate e fokotsa karabelo ea ho ruruha ka har'a tsamaiso ka ho laola ho leka-lekana ha microbiota ea mala le ho fokotsa ho hlohlelletsoa ha libaktheria tse bakang mafu ho epithelium ea mala. Lipatlisiso li fumane hore ho eketsa potassium diformate ho baahi ba li-shrimp ho eketsa palo ea li-lymphocyte tsa mali ka 30% -40%, 'me ho ntlafatsa haholo ts'ebetso ea li-enzyme tse amanang le sesole sa 'mele tse kang phenoloxidase (PO) le superoxide dismutase (SOD).

Litšebelisong tse sebetsang, tšebeliso ea potassium diformate e hloka tekanyo ea saense. Palo e khothaletsoang ea ho eketsa ke 0.4% -1.2% ea boima ba lijo, ho latela mohato oa ho ikatisa le maemo a boleng ba metsi.
Ho kgothaletswa ho sebedisa tekanyo ya 0.6% -0.8% nakong ya mohato wa peo (PL10-PL30) ho kgothaletsa ntshetsopele ya mala;

Nako ea temo e ka fokotsoa ho 0.4% -0.6%, haholo-holo ho boloka botsitso ba sechaba sa likokoana-hloko.

Ho bohlokoa ho hlokomela hore potassium formate e lokela ho kopanngoa hantle le lijo (ho sebelisoa mokhoa oa ho kopanya oa mekhahlelo e meraro ho khothaletsoa), 'me ho pepesehela mocheso o phahameng le mongobo o phahameng nako e telele ho lokela ho qojoa pele ho fepuoa ho thibela ho bokellana le ho ama tatso.

Tšebeliso e kopaneng le li-acid tsa organic (joalo ka citric acid) le li-probiotic (joalo ka Bacillus subtilis) e ka hlahisa litlamorao tsa tšebelisano-'moho, empa tlhokomelo e lokela ho nkuoa ho qoba ho lumellana le lintho tse nang le alkaline (joalo ka baking soda).

Ho ya ka pono ya ntshetsopele ya diindasteri, tshebediso yapotassium diformatee tsamaellana le mokhoa o akaretsang oa phetoho e tala temong ea litlhapi.